Il menù
Tapas, conserve galiziane, formaggi, salumi iberici de bellota, crostoni e più di 100 vini, al calice o in bottiglia.
Il nostro menù
Tapas
- Ensaladilla rusa (insalata russa)7,80 €Allergeni: UovaPesce
- Gilda di alice marinata o di acciuga2,50 €al pezzoAllergeni: Pesce
- Gilda di polpo o di mojama3,00 €al pezzoAllergeni: Pesce
- Acciughe del Cantabrico, extra 008,20 €Sei pezziAllergeni: Pesce
- Sardina affumicata, extra G3,20 €al pezzoAllergeni: Pesce
- Alici marinate nell’aceto7,50 €Sei pezziAllergeni: Pesce
- Camembert fuso13,50 €Con pomodorini, olio extravergine d’oliva e timo. Servito con pane tostato.
- Tentacolo di polpo alla galiziana18,60 €250 g, con patate, paprika pimentón de la Vera e olio extravergine d’oliva
- Carciofo confit con scaglie di prosciutto iberico
Le nostre conserve
Dalle rías galiziane, di «La Curiosa»
- Cozze12,00 €Allergeni: Molluschi
- Cozze piccanti12,50 €Allergeni: Molluschi
- Zamburiñas (piccole capesante)14,00 €Allergeni: Molluschi
- Ventresca di tonno al pesto12,00 €Allergeni: Pesce
- Ventresca di tonno al curry12,00 €Allergeni: Pesce
- Sardinelle al limone13,00 €Allergeni: Pesce
- Sardinelle piccanti13,50 €Allergeni: Pesce
- Calamaretti nel loro nero14,00 €Allergeni: Pesce
Tutte le nostre conserve sono servite con patatine extra spesse.
Insalate
- Pomodoro e ventresca14,50 €Olive nere, piparras, cipolla rossa e olio extravergine d’olivaAllergeni: Pesce
- Caesar14,50 €Lattuga tenera, pollo arrosto, crostini, salsa Caesar e scaglie di parmigianoAllergeni: Latte
- Burrata13,00 €Insalata verde, pomodori secchi, olive nere, pesto fatto in casa e aceto balsamico al Pedro XiménezAllergeni: Latte
- VegetarianaMisticanza, pomodorini, cipolla sottaceto e mais dolce
Selezione di formaggi
- Manchego di pecora stagionato8,50 €Allergeni: Latte
- Pecora, capra e vacca stagionato8,50 €Allergeni: Latte
- Capra payoya stagionato al rosmarino9,50 €Allergeni: Latte
- Tartufetto9,00 €Allergeni: Latte
- Gratin Blu9,00 €Allergeni: Latte
- Parmigiano9,50 €Stagionato 30 mesiAllergeni: Latte
- Tagliere degustazione12,50 / 24,80 €6 formaggi con confettura di peperoni arrostoAllergeni: LatteArachidi
Selezione di salumi
Iberici de bellota 100%
- Salchichón cular iberico7,00 €
- Chorizo cular iberico7,00 €
- Lonza iberica9,50 €
- Coppa iberica8,50 €
- Prosciutto 100% iberico12,50 / 25,00 €Di Guijuelo, tagliato al coltello
E inoltre
- CecinaCon olio extravergine di oliva
I nostri taglieri
- Tagliere 114,00 €Salchichón, chorizo e coppa iberica
- Tagliere 224,00 €Lonza iberica, prosciutto 100% iberico e coppa iberica de bellota
- Tagliere 316,00 €Salchichón e coppa iberici de bellota, mortadella (primo premio), manchego e parmigianoAllergeni: Latte
- Tagliere 417,00 €Salchichón e chorizo cular, coppa e lonza iberici de bellota
- Tagliere 512,00 €Chorizo criollo con salsa chimichurri
Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da picos (grissini) e olive nere.
Provoletas
Da condividere
- Oreganato12,50 €Allergeni: Latte
- Rucola e pomodorini12,50 €Allergeni: Latte
Tostas
- Tosta 14,50 €Burro, acciughe e olio extravergine d’olivaAllergeni: GlutinePesce
- Tosta 24,50 €Pomodoro fresco, olio extravergine d’oliva e sardina affumicataAllergeni: GlutinePesce
- Tosta 34,50 €Brie, purea di mela, cipolla caramellata, noci e olio extravergine d’olivaAllergeni: GlutineLatteFrutta a guscio
- Tosta 45,50 €Prosciutto iberico de bellota, pomodoro e olio extravergine d’olivaAllergeni: Glutine
- Tosta 55,50 €Base di pomodoro, mojama, manchego, pomodoro secco e olio extravergine d’olivaAllergeni: GlutineLatte
Tostones
- Salmone affumicato14,00 €Formaggio spalmabile, rucola, cetriolini, pomodorini e guacamoleAllergeni: GlutinePesceLatte
- Pecorata13,50 €Base di hummus di peperoni, pesto, miele e nociAllergeni: GlutineSesamoLatteFrutta a guscio
Pan brioche farcito
- Pan brioche 1Coda di toro sfilacciata con la nostra salsa di senape e miele
- Pan brioche 2Pulled pork con salsa barbecue
Dolci
- Havanet6,50 €Allergeni: GlutineLatteUova
- Gelato al caffè con Baileys6,50 €Allergeni: Latte
- Cheesecake6,00 €Allergeni: Latte
Extra
- Cestino del pane2,50 €Allergeni: Glutine
- Pomodoro grattugiato1,50 €
Vini
Oltre 100 etichette di vino, al calice o in bottiglia.
Rossi
- CaliceBottiglia
- CeramicCalice: 5,00 €Bottiglia: 23,00 €Vicente Gandía · Monastrell · ValenciaMonastrell da vecchie viti non irrigate, affinato in anfore di terracotta. Profuma di prugna matura, liquirizia e vaniglia; in bocca è ampio e rotondo, con tannini dolci e un'acidità elegante.
- La TrobadaCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,00 €Vinos del Paseante · Monastrell · AlicanteMonastrell biologico dell'Alicante, coltivato tra 500 e 600 metri. Fresco e fruttato, con profumi di frutta nera, viola e fico e tannini gentili; ottimo con riso e carni alla griglia.
- Casa CastilloCalice: 4,20 €Bottiglia: 20,50 €Monastrell · JumillaMonastrell di Jumilla maturato in botti e barrique di rovere, dallo stile fresco e succoso. Frutti rossi, erbe aromatiche e un tocco di pepe, con tannini ben integrati e finale lungo.
- Juan Gil RobleCalice: 3,80 €Bottiglia: 18,50 €Monastrell · JumillaMonastrell biologico da vigne a 700 metri a Jumilla, con un breve passaggio in legno. Colore ciliegia intenso, frutta matura e un ricordo di rovere nuovo; di corpo, saporito e persistente.
- Casa Grande BobalCalice: 3,80 €Bottiglia: 18,00 €Vinícola Requenense · Bobal · Utiel-RequenaBobal dai vigneti più vecchi di Requena, con un passaggio in botte di rovere. Colore rubino e granato, frutta rossa e note di vaniglia; fruttato in bocca, con acidità vivace e finale persistente.
- Bobal TintoCalice: 4,50 €Bottiglia: 22,00 €Vicente Gandía · Bobal · Utiel-RequenaBobal dell'altopiano di Utiel-Requena, con una parte del vino dodici mesi in rovere francese a tostatura leggera. Rosso intenso con frutta rossa, caramello e una nota affumicata; deciso in bocca, con rovere persistente.
- Muga El Andén de la EstaciónCalice: 4,00 €Bottiglia: 19,00 €Tempranillo · RiojaTempranillo e Garnacha della Rioja con 14 mesi in rovere francese. Fresco e molto fruttato, con fragola, lampone e ciliegia, note floreali e tannino fine; leggero e succoso, ottimo con carni bianche e riso.
- ArtukeCalice: 3,90 €Bottiglia: 19,00 €Tempranillo · RiojaRosso giovane della Rioja Alavesa ottenuto con macerazione carbonica, soprattutto Tempranillo con un po' di Viura. Rosso ciliegia con riflessi violacei, tanta frutta rossa matura e bocca saporita con un fine amarognolo.
- Viña Pomal CrianzaBottiglia: 21,80 €Bodegas Bilbaínas · Tempranillo · RiojaTempranillo della Rioja con 12 mesi in rovere americano. Rosso ciliegia scuro con riflessi viola, frutti di bosco, liquirizia e note tostate; morbido, avvolgente e fresco, ottimo con funghi grigliati, controfiletto o riso.
- La VicalandaBottiglia: 28,00 €Bodegas Bilbaínas · Tempranillo · RiojaReserva della Rioja di Tempranillo, 14 mesi in rovere francese nuovo e di secondo passaggio. Frutta nera matura, viole, cedro e tabacco; potente e strutturato, con lungo finale balsamico, ideale con agnello o formaggi stagionati.
- Mi LugarBottiglia: 28,50 €Dominio de Queirón · Tempranillo e Garnacha · RiojaTempranillo e Garnacha da parcelle selezionate a Quel, 18 mesi in barrique di rovere francese e americano di primo passaggio. Frutta nera, spezie e note balsamiche; potente, carnoso e molto elegante.
- Conde ValdemarCalice: 4,00 €Bottiglia: 19,00 €Valdemar · Tempranillo · RiojaCrianza della Rioja da Tempranillo, Mazuelo e Garnacha, con lungo affinamento in rovere americano. Ciliegia, frutta rossa, note balsamiche e vaniglia; saporito e rotondo, perfetto con barbecue, pizza o formaggi.
- Valdemar InspiraciónCalice: 4,20 €Bottiglia: 20,50 €Tempranillo · RiojaRioja da Tempranillo, Graciano e Maturana, 16 mesi in rovere francese e americano. Frutta nera e rossa con sfumature di toffee, liquirizia e cacao; goloso, fresco e avvolgente, ottimo con carni alla brace.
- Viña Pomal Selección ReservaBottiglia: 28,00 €Bodegas Bilbaínas · Tempranillo, Garnacha e Graciano · RiojaReserva della Rioja di Tempranillo con un po' di Garnacha e Graciano, 20 mesi in rovere. Frutti di bosco, prugna rossa, spezie e viole; ingresso fresco, tannino fine e finale lungo, ottimo con agnello o pecorino.
- 22 Pies CrianzaLocos por el Vino · Tempranillo · RiojaRioja crianza di Tempranillo, affinato un anno in barrique di rovere francese e americano. Sa di ciliegia, lampone e liquirizia con un tocco speziato; in bocca è fresco e setoso, perfetto con tapas, salumi iberici e formaggi.
- Tobelos CrianzaTempranillo · RiojaTempranillo di San Vicente de la Sonsierra e Labastida, affinato 12 mesi in barrique di rovere francese e americano. Frutto rosso e nero con un lieve fondo affumicato; rotondo e dai tannini morbidi, per carni rosse, arrosti o salumi.
- Coto Mayor CrianzaEl Coto de Rioja · Tempranillo · RiojaTempranillo dai vigneti di proprietà di El Coto, affinato 12 mesi in barrique di rovere americano e francese. Frutta matura in confettura, tostatura e vaniglia; saporito e polposo, ideale con carni rosse o formaggi stagionati.
- El BuscadorFinca de la Rica · Tempranillo e Garnacha · RiojaTempranillo con un tocco di Garnacha da Labastida, nella Rioja Alavesa, affinato 12 mesi in rovere francese e americano. Frutto nero, liquirizia e cacao; fresco e dai tannini levigati, ottimo con salumi, formaggi semistagionati o legumi.
- Legaris RobleBottiglia: 18,50 €Tinto Fino · Ribera del DueroTinto Fino della Ribera del Duero con un breve passaggio in rovere. Rosso porpora, frutta rossa e vaniglia; goloso, equilibrato e rotondo, facile con carni bianche, pasta, tapas e formaggi freschi.
- PáramosBottiglia: 28,50 €Legaris · Tinto Fino · Ribera del DueroTinto Fino da vigneti d'altura della Ribera del Duero, circa undici mesi in rovere francese e americano. Frutta rossa con note tostate; fresco, saporito e dai tannini setosi, per carni alla brace e stufati.
- Gallinita CiegaCalice: 3,90 €Bottiglia: 18,20 €Arrocal · Tempranillo · Ribera del DueroTempranillo biologico da viti di 25 anni, nove mesi in rovere francese. Frutta rossa con note floreali e di macchia mediterranea; saporito e dolce in bocca, tannini levigati, ottimo con tapas, pasta o funghi.
- ArrocalCalice: 4,20 €Bottiglia: 19,00 €Tempranillo · Ribera del DueroTinto Fino da viti di 30 anni a 830 metri nella Ribera del Duero, 12 mesi in barrica. Frutti neri e di bosco, vaniglia e liquirizia; ingresso gentile e tannini dolci, buono con stufati e formaggi.
- CaliceBottiglia
- Rippador II RobleCalice: 4,50 €Bottiglia: 21,00 €Tempranillo · Ribera del DueroTempranillo degli altopiani di Fuentecén, con sette mesi in rovere francese e americano che lascia il frutto protagonista. Tanta mora, mirtillo e viola, ingresso morbido e un sorso fresco che invita a berne ancora.
- Rippador II CrianzaCalice: 4,80 €Bottiglia: 23,00 €Tempranillo · Ribera del DueroTempranillo di Fuentecén con dodici mesi in botte di rovere francese e americano, che bilancia frutto e legno. Al naso mirtilli, more, vaniglia e un tocco di noce moscata; in bocca è intenso, fresco e profondo.
- CorimboBodegas La Horra · Tempranillo · Ribera del DueroTempranillo biologico da viti ad alberello non irrigate tra La Horra e Roa, affinato 14 mesi in barrique. Profuma di ciliegia, prugna, maggiorana e cisto; in bocca è ampio, succoso e fresco, perfetto con arrosti e stufati.
- Montebaco de FincaTempranillo · Ribera del DueroIl rosso più classico di Montebaco: Tempranillo della tenuta Monte Alto, a Valbuena de Duero, affinato da 13 a 15 mesi in barrique. Frutti di bosco, spezie e legno fine con tannini vivaci; ottimo con carni e salumi.
- Fuentenarro 4 mesesTempranillo · Ribera del DueroTempranillo dai vigneti di famiglia a La Horra, a 810 metri, con quattro mesi in barrique di rovere americano. Frutto rosso fresco, un leggero tostato e un tocco minerale; al palato è goloso, fresco e dal tannino fine.
- Scala Dei PriorBottiglia: 32,30 €Celler Scala Dei · Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha e Cariñena · PrioratUn uvaggio del Priorat guidato dal Garnacha, con Cariñena, Cabernet Sauvignon e Syrah, affinato un anno in rovere francese. Frutta rossa, viole e spezie, corpo pieno, tannini eleganti e un finale minerale, setoso e lungo.
- La EscuchaBottiglia: 19,20 €Vinos del Paseante · Mencía · BierzoMencía del Bierzo dal rosso ciliegia con riflessi violacei. Profuma di more, prugne candite e liquirizia, con una nota minerale e tostata; in bocca è fresco, equilibrato e setoso, con frutta e spezie.
- Sangarida Pico TuertoBottiglia: 26,70 €Attis · Mencía · BierzoMencía da vigneti di San Lorenzo del Bierzo, dodici mesi in botti di rovere francese nuove e seminuove. Frutta rossa e nera matura con spezie e un tocco minerale, tannini vellutati e struttura elegante.
- El PispaBottiglia: 19,20 €Vinos del Paseante · Garnacha · MontsantGarnacha dai pendii della Sierra del Montsant, affinata in botti di rovere francese e americano. Frutta rossa e nera matura su note minerali e di timo secco; vivace, saporito e fresco, con finale lungo e persistente.
- Clos de GallurBottiglia: 38,50 €Vicente Gandía · Syrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon · ValenciaSyrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon della tenuta Casa Gallur a 600 metri, dodici mesi in rovere francese nuovo e altri dodici in bottiglia. Frutta rossa matura, corpo carnoso, tannini levigati e finale lunghissimo.
- Vegamar Vino de AutorCalice: 4,80 €Bottiglia: 24,00 €Garnacha, Merlot e Syrah · ValenciaUn rosso d'autore di Valencia che unisce Syrah, Tempranillo, Garnacha e Merlot, nove mesi in rovere americano. Frutta rossa matura con vaniglia e tostato, corpo pieno, tannini morbidi e finale lungo ed equilibrato.
- Cerro NegroBaldovar 923 · Mencía · ValenciaMencía mediterranea della parcella El Masecillo, a circa 1.000 metri nell'Alto Turia. Lavanda, geranio e confettura di fragola e ciliegia, poi un finale fresco e sapido; ideale con umidi di selvaggina o riso ai funghi.
- Vegamar EsenciaGarnacha e Syrah · ValenciaGarnacha e Syrah dai vigneti di proprietà, affinate separatamente per almeno 14 mesi in barrique nuove di rovere francese. Frutto rosso maturo e note tostate, sorso denso e setoso, finale di confettura e toffee: ottimo con anatra confit o selvaggina.
- Bobal Diana GarcíaPago de Tharsys · Bobal · Vino de PagoBobal biologico da un'unica parcella piantata nel 1940, affinato 12 mesi in rovere francese con l'enologa Diana García. Rosa rossa, frutta matura, toffee e caffè in un sorso fresco e setoso; ideale con carni rosse e selvaggina.
- Pazo de La Cuesta MencíaMencía · Ribeira SacraMencía da viti di 40 anni a Ribas de Sil, affinato otto mesi in rovere francese. Al naso frutta rossa a nocciolo, prugna e macchia; in bocca è fine e goloso, con un finale lungo e rinfrescante.
- Pazo de La Cuesta BrancellaoBrancellao · Ribeira SacraBrancellao da viti di 40 anni a Ribas de Sil, affinato cinque mesi in rovere francese. Ribes nero, mora, spezie e un tocco di liquirizia; in bocca è fresco e delicato, con un finale lungo.
- AlamosCalice: 4,50 €Bottiglia: 21,50 €Malbec · Mendoza, ArgentinaMalbec di vigneti d'altura di Mendoza, con un passaggio in rovere che regala cannella e vaniglia. Prugna e mora al naso, struttura densa e tannini fermi ma rotondi, con note di viola e frutti selvatici.
- Catena MalbecCalice: 6,80 €Bottiglia: 31,00 €Malbec · Mendoza, ArgentinaMalbec da più vigneti d'altura di Mendoza, affinato da undici a tredici mesi in rovere francese. Floreale e succoso, dalla trama morbida e vellutata, chiude asciutto, lungo e piacevole.
- Bar ArgentinoCalice: 3,80 €Bottiglia: 17,00 €Santa Julia · Malbec · Mendoza, ArgentinaMalbec dai vigneti di Maipú, a Mendoza, con un breve passaggio in legno che esalta il frutto. Rosso rubino intenso, ciliegie mature e un tocco speziato, corpo medio, tannini gentili e finale succoso.
- El EnemigoBottiglia: 38,00 €Aleanna · Malbec · Mendoza, ArgentinaMalbec con un po' di Cabernet Franc e Petit Verdot, affinato quindici mesi in grandi fusti di rovere. Viole, frutta rossa e nera e grafite; trama vellutata, tannini cremosi e sapidi e buona acidità.
- VispavolaColombera & Garella · Vespolina · Piemonte, ItaliaRosso di Vespolina dell'Alto Piemonte, da sabbie vulcaniche vicino a Masserano, affinato un anno in acciaio e non filtrato. Frutti scuri, erbe mediterranee e un finale succoso e pepato; ottimo con carni, selvaggina e formaggi.
- De Fermo Concrete RossoMontepulciano · Abruzzo, ItaliaMontepulciano biodinamico di Loreto Aprutino, fermentato con lieviti indigeni e affinato in vasche di cemento, senza chiarifica né filtrazione. Frutto rosso, erbe e una nota terrosa; fresco e setoso, perfetto con salumi o pasta al ragù.
Bianchi
- CaliceBottiglia
- CeramicBottiglia: 23,00 €Vicente Gandía · Sauvignon Blanc · ValenciaSauvignon Blanc fermentato in barrique con pietra vulcanica islandese e affinato in anfore di argilla. Mango, ananas, fieno e fiori di sambuco, con trama ricca e oleosa, acidità vivace e finale lungo e fresco.
- Mantel BlancoBottiglia: 18,90 €Álvarez y Díez · Sauvignon Blanc · RuedaSauvignon Blanc di Rueda senza passaggio in legno, fresco e diretto. Aromi di prugna verde, uva spina e agrumi, con note minerali e un'acidità agrumata che anima il finale.
- SavinatCalice: 5,20 €Bottiglia: 27,00 €Mas Escorpí · Sauvignon Blanc · PenedèsSauvignon Blanc biologico e biodinamico del Penedès, fermentato in botti di rovere francese da 300 litri con bâtonnage. Nettarina, ananas, finocchio e un tocco affumicato; morbido, fresco e con una nota salina.
- Jean Leon 3055Chardonnay · PenedèsChardonnay biologico del Penedès affinato sulle fecce in acciaio; 3055 era il numero della licenza da tassista di Jean Leon a New York. Fresco, con ananas, agrumi e frutta bianca, chiede frutti di mare, polpo o nasello alla piastra.
- FustanovaCalice: 3,80 €Bottiglia: 17,50 €Vicente Gandía · Chardonnay, Macabeo e Moscatel · ValenciaUn bianco aromatico di Valencia, vendemmiato di notte e fermentato a bassa temperatura. Fiori d’arancio, ananas e pesca; ampio e cremoso in bocca, con buona acidità e un finale molto fruttato.
- Casta DivaCalice: 4,20 €Bottiglia: 20,50 €Gutiérrez de la Vega · Moscato secco · AlicanteUn moscato d'Alessandria secco dell'Alicante, senza passaggio in legno. Aromi intensi ma delicati di fiori bianchi e frutta fresca, ingresso gentile, trama leggera e un finale rinfrescante che invita a un altro bicchiere.
- Quinta de AvesCalice: 4,50 €Bottiglia: 22,50 €Moscato vulcanico · CalatravaMoscato a grani piccoli dei suoli vulcanici del Campo de Calatrava, naturalmente dolce e affinato sulle fecce. Mandarino, arancia e albicocca; molto saporito e persistente, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
- 875 MCalice: 4,00 €Bottiglia: 17,50 €El Coto de Rioja · Chardonnay · RiojaUno Chardonnay della Rioja fermentato in barrique nuove di rovere francese, da una vigna che arriva a 875 metri di altitudine. Avvolgente e aromatico, con ananas e vaniglia, si abbina bene a risotti brodosi, pesce azzurro e crostacei.
- RaimatCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,00 €Chardonnay · Costers del SegreUno Chardonnay giovane da vigneti biologici del Costers del Segre, senza passaggio in legno. Aromi di melone, pesca e litchi con una nota di agrumi; in bocca è rotondo ed equilibrato, ottimo con pesce, riso e insalate.
- Vendimia NocturnaPago de Tharsys · Albariño · Vino de PagoAlbariño biologico da una parcella calcarea di Pago de Tharsys, a Requena, vendemmiato di notte e affinato sulle fecce senza legno. Fiori bianchi, frutta a nocciolo, pera e agrumi con erbe fresche; ottimo con pesce bianco alla brace.
- CatenaCalice: 4,80 €Bottiglia: 22,80 €Chardonnay · Mendoza, ArgentinaUno Chardonnay di Mendoza da quattro vigneti d'altura, affinato da 10 a 12 mesi in rovere francese. Note di agrumi, pesca e fiori, con una trama ricca, un tocco minerale e un'acidità vivace.
- BestuéCalice: 4,00 €Bottiglia: 19,00 €Otto Bestué · Gewürztraminer · SomontanoUn Gewürztraminer del Somontano fresco e vibrante, con litchi, fiori bianchi e rose ben marcati. Riposa un mese sui lieviti in acciaio e si beve con facilità; ottimo con tapas, riso ai frutti di mare e formaggi.
- Los CurasBottiglia: 26,00 €Rippador II · Verdejo · RuedaVerdejo da un vigneto storico di Rueda su ciottoli arrotondati. Riposa sei mesi sui lieviti, per l'80% in acciaio e per il 20% in rovere francese; profumi di anice, finocchio e fiori d'arancio, finale lungo e sapido.
- Tres PilaresCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,00 €Verdejo · RuedaUn Verdejo di La Seca, a Rueda, rotondo e morbido ma con buona acidità. Profuma di pesca, albicocca e agrumi con sfumature di erbe balsamiche, e chiude lungo e un po' goloso, con l'albicocca che ritorna.
- LegarisBottiglia: 18,50 €Verdejo · RuedaUn Verdejo di Rueda da vendemmia notturna e fermentazione fredda, molto intenso al naso con agrumi, frutta bianca e un accenno di finocchio. Ampio e sapido, con il tipico finale amarognolo; ottimo con tapas, riso e pesce.
- SilgaCalice: 3,80 €Bottiglia: 17,50 €Aldial · Verdejo · RuedaVerdejo della vigna El Pinar, piantata nel 1988 a 770 metri, a Rueda. Fresco, fruttato ed equilibrato, con fondo floreale e tocchi di agrumi; un ottimo aperitivo che accompagna anche verdure, riso, pesce e formaggi delicati.
- La CharlaBottiglia: 19,50 €Vinos del Paseante · Verdejo · RuedaUn Verdejo di Rueda espressivo, con pera, melone, frutto della passione e mango e una fresca nota di anice. Ingresso morbido, sorso avvolgente e acidità ben integrata; si abbina a insalate, pesce, frutti di mare, riso e pasta.
- Mantel BlancoBottiglia: 18,50 €Álvarez y Díez · Verdejo · RuedaVerdejo sulle fecce da vigneti di proprietà nella zona di La Serna, a 770 metri. Fresco ed espressivo, fruttato ed equilibrato, con fondo minerale e tocchi di agrumi; ottimo come aperitivo e con riso, pesce e frutti di mare.
- Finca El EmpecinadoBottiglia: 21,00 €Barbadillo · Verdejo · RuedaUn Verdejo giovane di Rueda, vendemmiato di notte e fermentato in acciaio a 17 °C. Aromi tropicali come il mango, acidità equilibrata e un finale lungo di frutta fresca; ottimo con sgombro, merluzzo, vongole o formaggi delicati.
- Hermanos FernándezTres Pilares · Gran Vino de Rueda · Verdejo · RuedaUn Verdejo da vecchie viti ad alberello della parcella Sendero del Monte, il punto più alto di La Seca, affinato per mesi sulle fecce. Cremoso e speziato, con frutta a nocciolo e finale lungo; ottimo con pesce, formaggi e riso.
- CaliceBottiglia
- Boj 0570Calice: 4,50 €Bottiglia: 21,50 €Albariño · Rías BaixasUn Albariño della Val do Salnés, da viti di oltre vent'anni su suoli granitici e sabbiosi. Fragrante e intenso al naso, con note floreali e fruttate; in bocca è morbido, saporito e dal finale fine e persistente.
- LeirasBottiglia: 25,70 €D'Origen · Albariño · Rías BaixasUn Albariño delle Rías Baixas che resta diversi mesi sulle fecce, con aromi di frutto della passione, pompelmo, arancia ed erba fresca. Ingresso fresco e potente, finale lungo; ottimo con pesce, frutti di mare e riso.
- Genio y FiguraCalice: 4,50 €Bottiglia: 22,00 €Attis · Albariño · Rías BaixasUn Albariño della Val do Salnés ottenuto dalle viti più giovani della casa e quattro mesi sulle fecce in acciaio. Frutta bianca fresca e intensa con tocchi di agrumi; saporito e fresco, ideale al calice o con crostacei e pesce.
- Attis EmbaixadorBottiglia: 53,80 €Albariño · Rías BaixasUn Albariño da un unico vigneto di viti di 60 anni, con due anni sulle fecce (uno in granito e uno in acciaio). Complesso ed elegante, di grande acidità e finale lungo; chiede carni bianche o selvaggina da penna.
- LeneasVegamar · Albariño · Rías BaixasUn Albariño delle Rías Baixas, fresco e setoso, con ananas e frutta bianca a nocciolo su un sottile fondo minerale. L'acidità ben integrata lo rende ideale con pesce, crostacei, riso alla marinara e perfino sushi.
- Bobal BlancoBottiglia: 23,00 €Vicente Gandía · Bobal · Utiel-RequenaUn bianco curioso ottenuto da uva rossa Bobal, pressata intera e terminata in rovere francese. Profumi di fragolina di bosco, fiori bianchi e frutta bianca matura; fresco, con un finale lungo che ricorda i frutti di bosco.
- Rebel.liaVegalfaro · Chardonnay e Sauvignon Blanc · Utiel-RequenaUn bianco biologico di Utiel-Requena, da Chardonnay e Sauvignon Blanc in parti uguali coltivati nella Finca Alfaro. Secco e fresco, con lime, mango e frutta tropicale, accompagna bene aperitivi, frutti di mare, fideuà o cucina asiatica.
- ImpromptuHispano+Suizas · Sauvignon Blanc · Utiel-RequenaSauvignon Blanc da vigneti biologici di Utiel-Requena, fermentato in botti nuove di rovere francese e affinato sulle fecce fini in vasche di cemento. Denso e avvolgente, con frutta e fondo minerale; ideale con crostacei e formaggi stagionati.
- Alegría de TharsysPago de Tharsys · Chardonnay · Utiel-RequenaChardonnay biologico di Pago de Tharsys, fermentato in rovere francese e affinato sei mesi sulle fecce, rimescolate ogni giorno. Agrumi e frutta a nocciolo con note di burro e noce moscata; ottimo con pesce grasso o affumicato e carni bianche.
- CaprasiaVegalfaro · Macabeo e Chardonnay · Utiel-RequenaCaprasia per gli antichi iberi significava «terra di capre»: Macabeo e Chardonnay biologici di Utiel-Requena, con lo Chardonnay quattro mesi in rovere. Frutta tropicale, fiori bianchi e un tocco affumicato; morbido e setoso, ideale con pesce e frutti di mare.
- GuitiánBottiglia: 23,50 €La Tapada · Godello · ValdeorrasUn Godello della Valdeorras da vigneto su ardesia, vinificato senza legno. Aromi di pompelmo, pesca, fiori bianchi e fieno; in bocca è setoso, fresco e avvolgente, con un finale lungo e una nota amarognola.
- Cuatro y CincoCalice: 4,50 €Bottiglia: 21,50 €Vinos Guerra · Godello · BierzoUn bianco di Godello nato a Cacabelos, nel cuore del Bierzo. Freschezza e sottigliezza sono il suo tratto, e l'etichetta con fiori blu ad acquerello, disegnata a Valencia, rende omaggio alla famiglia.
- Sangarida La YeguaBottiglia: 32,00 €Attis · Godello · BierzoMetà Godello e metà Doña Blanca da viti molto vecchie, fermentati insieme in botti di rovere e acacia e affinati dodici mesi sulle fecce. Frutta bianca, agrumi e spezie; denso e vibrante, con grande acidità finale.
- Cañada ParisCalice: 4,80 €Bottiglia: 23,00 €Baldovar 923 · Merseguera · ValenciaMerseguera da vecchie viti di montagna, con profumi di limone maturo, pompelmo e un tocco minerale iodato. Fresco, fluido e dall'acidità setosa, è ottimo con ostriche, ceviche e pesce sotto sale.
- Blanc de Enguera ECO-VEGCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,50 €Bodegas Enguera · Verdil, Chardonnay e Sauvignon Blanc · ValenciaBianco valenciano a base di Verdil con Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc, fermentato in barrique francese. Al naso fiori bianchi, pesca e burro; in bocca è untuoso, equilibrato e di lunga persistenza.
- Vegamar Blanco de AutorSauvignon Blanc e Moscatel de Alejandría · ValenciaUn bianco d'autore della DO Valencia che unisce Sauvignon Blanc e Moscato d'Alessandria vendemmiati di notte. Molto aromatico, con ananas, frutto della passione, lime e zagara; in bocca ampio e fresco, ideale con riso cremoso e frutti di mare.
- Dominio de Calles Verdejo AfrutadoVegamar · Verdejo · ValenciaVerdejo fruttato valenciano di Vegamar: la fermentazione si ferma al momento giusto per lasciare una nota di frutta dolce. Profumi tropicali e di frutta a nocciolo matura; con buona acidità, accompagna antipasti, riso con pesce e frutti di mare.
- Attis AtalanteBottiglia: 36,90 €Caíño Blanco · Fontanars dels AlforinsCaíño Blanco a fermentazione spontanea, con dodici mesi in barrique francesi sui lieviti. Profumi di fiori bianchi e minerali; in bocca spiccano la grande acidità, la finezza e un finale lunghissimo.
- Otto Bestué MieleroCalice: 4,00 €Bottiglia: 19,00 €Gewürztraminer, Riesling e Garnacha Blanca · SomontanoBianco semidolce del Somontano da Garnacha Blanca, Riesling e Gewürztraminer. Sa di pera matura e macedonia con un tocco floreale, e la dolcezza naturale è bilanciata da un'acidità vivace; ideale ben fresco, come aperitivo.
- Otto Bestué MarinaCalice: 4,00 €Bottiglia: 19,00 €Gewürztraminer · SomontanoGewürztraminer del Somontano, fresco e molto floreale, con note di litchi, rose bianche e miele. Vibrante e persistente al palato, è perfetto con tapas, aperitivi, formaggi a pasta molle, risotti e frutti di mare.
Rosati
- CaliceBottiglia
- Raimat Vol d'ÀnimaCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,80 €Pinot Noir e Chardonnay · Costers del SegreRosato biologico del Costers del Segre, ottenuto solo da mosto fiore e fermentato in acciaio a temperatura controllata. Lampone, fragola e agrumi, poi un palato delicato e fresco con buona acidità; ottimo con riso, verdure o pesce.
- Bobal RosaBottiglia: 21,00 €Vicente Gandía · Bobal · Utiel-RequenaRosato di Bobal di Utiel-Requena, rosa molto pallido con riflessi ramati. Delicati profumi di rosa, frutti rossi e pompelmo; in bocca è agile, fresco e avvolgente, ottimo con risotti, pasta e carni bianche.
- Conde ValdemarCalice: 3,80 €Bottiglia: 18,00 €Valdemar · Garnacha e Viura · RiojaRosato della Rioja, rosa pallido e brillante, con profumi di petali di rosa, fragolina di bosco e una lieve nota erbacea. Leggero, elegante e rinfrescante, si abbina a pesce, risotti, pasta e insalate.
- CaliceBottiglia
- Pieza la MozaBaldovar 923 · Bobal e Tempranillo · ValenciaRosato di Bobal e Tempranillo da vigneti biologici a circa 1.000 metri nell'Alto Turia, su suoli sassosi ricchi di fossili marini. Corallo, frutti di bosco e brezza marina; secco, vellutato e sapido, ottimo con pesce salato o frutti di mare.
- De Fermo Concrete RosatoMontepulciano · Abruzzo, ItaliaRosato di Montepulciano biodinamico di Loreto Aprutino, con appena una o due ore sulle bucce e affinamento in cemento, senza filtrazione. Fragoline di bosco, petali di rosa ed erbe aromatiche; fresco e minerale, per sushi o frutti di mare.
Dolci
- CaliceBottiglia
- Vicente GandíaCalice: 5,00 €Bottiglia: 23,00 €Bobal · Utiel-RequenaVino dolce naturale di Bobal, rosa tenue, con fragola matura, mela, agrumi e un finale floreale. Riempie la bocca: la dolcezza naturale è bilanciata da un'acidità fresca, e il risultato è goloso ed elegante.
- Don PXCalice: 5,00 €Bottiglia: 23,00 €Toro Albalá · Pedro Ximénez · Montilla-MorilesPedro Ximénez ambrato di Montilla-Moriles, da uve appassite al sole per circa una settimana, dolce e vellutato. Profumi di uvetta, fichi e miele; da gustare da solo o con dolci e formaggi erborinati.
- CaliceBottiglia
- Pago de Tharsys Dulce Natural e undefined · Vino de PagoBianco dolce naturale e biologico di Pago de Tharsys, a Requena, da uve leggermente appassite al sole, con fermentazione fermata dal freddo e senza legno. Maracuja, mango e fiori gialli; cremoso e fresco, ottimo con foie gras o dessert.
- Taylor's 10 Year Old Tawny PortTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca · Oporto, PortogalloIl tawny di Taylor's unisce Porto maturati in botti di rovere da circa 630 litri, in media per dieci anni. Frutti rossi maturi, frutta secca, cioccolato e caramello; setoso e lungo, ottimo con erborinati o mandorle tostate.
Spumanti
- CaliceBottiglia
- Hoya de Cadenas RoséCalice: 4,50 €Bottiglia: 19,00 €Vicente Gandía · Garnacha · ValenciaCava rosato di Garnacha, color ribes con perlage fine ed elegante. Frutta rossa matura su sfondo di pasticceria e moka; cremoso, ampio e con acidità equilibrata, chiude lungo.
- Codorníu Ars Collecta Blanc de BlancsBottiglia: 35,00 €Chardonnay, Xarel·lo e Parellada · CatalognaCava reserva a base di Chardonnay con Xarel·lo e Parellada, giallo caldo dal perlage fine. Note di pesca, nettarina, tostato e brioche; in bocca è cremoso ed equilibrato, ideale con frutti di mare, pesce crudo e risotti.
- Codorníu Ars Collecta RoséBottiglia: 35,00 €Pinot Noir, Xarel·lo e Trepat · CatalognaCava rosato reserva di Pinot Noir con Xarel·lo e Trepat, color salmone dal perlage fine. Lampone, mora e fragola con un tocco di agrumi; fresco e cremoso, si abbina ad aperitivi, risotti di pesce o sushi.
- Torelló TradicionalBottiglia: 34,00 €Viñas de Can Martí · Brut Nature Gran Reserva · Xarel·lo, Macabeo e Parellada · CatalognaSpumante Corpinnat brut nature da Macabeo, Xarel·lo e Parellada, almeno quattro anni in bottiglia e nessuno zucchero aggiunto. Pera, brioche e crema pasticcera al naso; fresco, secco e delicato, con erbe fresche e fiori bianchi.
- Torelló 225Bottiglia: 45,00 €Viñas de Can Martí · Brut Nature Gran Reserva · Xarel·lo, Macabeo e Parellada · CatalognaSpumante Corpinnat brut nature da Xarel·lo, Macabeo e Parellada, con vino base passato in barrique francesi da 225 litri e almeno quattro anni in bottiglia. Fiori freschi, miele, brioche caramellata e leggere note tostate, di corpo e sfumature.
- CaliceBottiglia
- Torelló 2a 18/19Bottiglia: 39,00 €Viñas de Can Martí · Brut Nature Multivintage · Xarel·lo, Macabeo e Parellada · CatalognaSpumante Corpinnat brut nature biologico in edizione limitata, che unisce le annate 2018 e 2019. Pera matura, pompelmo e note tostate; secco, strutturato ed equilibrato, con erbe mediterranee e un amarognolo fine.
- Vegamar Privée 18Bottiglia: 22,00 €Brut Nature Reserva · CavaCava biologico brut nature reserva da Macabeo e Chardonnay, almeno 18 mesi sui lieviti e senza zucchero aggiunto. Frutta bianca e fiori delicati, vibrante e fresco con finale lungo; ottimo con prosciutto iberico, formaggi stagionati o pesce.
- Roger de FlorCalice: 4,00 €Bottiglia: 18,00 €Codorníu · Cava Brut Nature · Macabeo, Xarel·lo e Parellada · CatalognaCava brut nature da Macabeo, Xarel·lo e Parellada, senza zucchero aggiunto e circa nove mesi sui lieviti. Giallo paglierino vivo, profumi fruttati con un accenno di panetteria; fresco e leggero, con perlage ben integrato.
- Vicente Gandía Bobal Brut Blanc de NoirsBobal · Utiel-RequenaSpumante blanc de noirs da uve Bobal a bacca rossa, DO Utiel-Requena, ottenuto con metodo classico e oltre 20 mesi sui lieviti. Rosa, ciliegia, biscotto e pane tostato; bollicina fine e cremosa, ottimo con una tartare di tonno.
Birre e altro
Birre
Alla spina: Águila Dorada o Amstel Oro
- Piccola2,50 €
- Media3,50 €
- Pinta4,50 €
Bottiglie da 33 cl
- Amstel 00 Tostada3,50 €
- Amstel Radler3,50 €
- Heineken3,50 €
- Heineken 003,50 €
- Águila Sin Filtrar3,50 €
- Alkazar3,50 €
- 18703,50 €
- Cruzcampo senza glutine3,50 €
Vermut, sangria e tinto de verano
- Vermut artigianale, rosso e bianco4,00 €
- Vermut Ostras Pedrín5,00 €
- Tinto de verano, al bicchiere4,50 €
- Tinto de verano, in caraffa16,00 €
- Sangria, in caraffa16,00 €
Cocktail e distillati
- Aperol SpritzAperol, prosecco e soda.
- Campari SpritzCampari, prosecco e soda.
- NegroniCampari, vermut dolce e gin.
- Agua de ValenciaProsecco Cinzano, succo d’arancia, vodka, gin e zucchero.
Cocktail alla frutta, 375 ml
- SoleroMango, papaya, ananas e tequila.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
- KaipiroskaMango, ciliegia, mirtillo, fragola e gin.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
- ExóticoMelone, mango, kiwi, ananas e rum bianco.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
- Banana SplashBanana, cocco, ananas e rum bianco.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
- MargaritaBanana, fragola e vodka.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
- Double PassionBanana, mirtilli, mango, açaí e vodka.Cocktail alla frutta Zumit · 375 ml
Gin
- + bibita
- BeefeaterGin London Dry · LondraUn classico London Dry distillato a Londra con nove botaniche. Ginepro intenso e note agrumate decise di arancia di Siviglia e scorza di limone.
- Bombay SapphireGin London Dry · InghilterraDieci botaniche scelte a mano in tutto il mondo, infuse a vapore anziché bollite. Un gin fresco, pulito e brillante, morbido e complesso.
- Bombay Dry GinGin London Dry · InghilterraLa Bombay originale: otto botaniche infuse a vapore secondo una ricetta del 1761. Più tradizionale, con ginepro deciso e un finale secco e potente.
- TanquerayGin London Dry · Regno UnitoDistillato quattro volte per una limpidezza cristallina, con ginepro resinoso, coriandolo speziato, angelica e liquirizia dolce. Erbaceo ed elegante, chiude floreale: perfetto nel gin tonic.
- Hendrick’sGin · ScoziaGin scozzese infuso con essenze di rosa e cetriolo e undici botaniche, distillato in due alambicchi molto diversi. Fresco e morbido, dal profumo floreale.
- Martin Miller’sGin · Inghilterra e IslandaDistillato in Inghilterra in alambicco con due distillazioni separate, poi unito ad acqua islandese. Ginepro e agrumi in equilibrio, setoso, con finale morbido e pulito.
- NordésGin atlantico · Galizia, SpagnaUn gin galiziano a base di distillato d'uva Albariño e undici botaniche, sei delle quali selvatiche della Galizia. Profumo delicato di frutta e fiori bianchi, fresco e balsamico.
- RokuGin artigianale giapponese · Osaka, GiapponeSei botaniche giapponesi raccolte al momento giusto: fiore e foglia di sakura, tè sencha e gyokuro, pepe sansho e scorza di yuzu. Floreale, agrumato e leggermente speziato.
- Magari BlossomGin alle alghe · Vegamar (Valencia)Gin mediterraneo con alghe marine e quattordici botaniche, distillato in piccoli lotti. Bergamotto e arancia, note floreali e un finale fresco che ricorda il mare.
- Seagram’sDry gin americano · Indiana, USAGin americano prodotto a Lawrenceburg, in Indiana, distillato a bassa temperatura per conservarne gli aromi. Morbido e rotondo, con ginepro, coriandolo, arancia dolce e amara e radice di angelica.
- Nordés 0,0
Whisky
- + bibita
- J&BWhisky scozzese blended · ScoziaUn blend di 42 whisky di malto e di grano, con il cuore nello Speyside. Chiaro e morbido: mela e pera, vaniglia e un finale breve di rovere e spezie.
- J&B 15 anni ReserveWhisky scozzese blended 15 anni · ScoziaIl blend di 15 anni di J&B, con malti dello Speyside come Knockando. Maltato e morbido, con frutta, vaniglia, rovere e un lieve tocco di fumo.
- Johnnie Walker Red LabelWhisky scozzese blended · ScoziaIl blend pioniere di Johnnie Walker, con whisky da tutta la Scozia. Scorza fresca, cannella e pepe nero su un fondo di vaniglia, con un finale lungo e affumicato.
- Johnnie Walker Black LabelWhisky scozzese blended 12 anni · ScoziaWhisky di malto e di grano da oltre 29 distillerie, invecchiati 12 anni in botte. Frutta scura, vaniglia, toffee cremoso e un finale affumicato, morbido e caldo.
- Ballantine’sWhisky scozzese blended · Dumbarton, ScoziaOltre 40 whisky di malto e di grano, con una ricetta fedele dal 1910. Morbido e appena dolce, con miele, cioccolato al latte, mela rossa e vaniglia.
- Dewar’s White LabelWhisky scozzese blended · ScoziaNato nel 1899 da fino a trenta whisky di malto e di grano. Agrumi, miele di erica e pera, poi toffee e vaniglia, con un finale fresco e mielato.
- Cardhu 12 anniSingle malt 12 anni · Speyside, ScoziaSingle malt leggero da una delle distillerie più antiche dello Speyside. Pera, erica e miele con frutta secca, bocca dolce e fresca e un finale di fumo dolce.
- Jack Daniel’sWhiskey del Tennessee · Lynchburg, USAWhiskey del Tennessee di Lynchburg, filtrato goccia a goccia nel carbone d'acero. Frutta essiccata, rovere e vaniglia con un delicato tocco speziato.
- Jim BeamBourbon del Kentucky · Stati UnitiBourbon del Kentucky invecchiato quattro anni secondo la ricetta della famiglia Beam. Vaniglia e rovere su un fondo speziato, caramello morbido e corpo medio.
Rum
- + bibita
- Bacardí Carta BlancaRum bianco · Porto RicoIl rum bianco presentato da Facundo Bacardí nel 1862, invecchiato in rovere americano e filtrato al carbone. Floreale e fruttato, con vaniglia, mandorla, cocco e banana matura.
- Barceló AñejoRum invecchiato · Repubblica DominicanaRum dominicano da succo fresco di canna, invecchiato quattro anni in botti di rovere ex bourbon. Caramello fuso, pepe e tabacco; secco, fruttato, con finale leggermente speziato.
- Brugal AñejoRum invecchiato · Repubblica DominicanaRum dominicano color ambra, dal profumo delicato con sfumature di cacao. Cremoso al palato, con un tocco di caramello e un finale lungo e secco.
- Negrita AñejoRum invecchiato · SpagnaRum invecchiato di Bardinet, di tradizione caraibica con anima mediterranea. Ambra intenso, dolce e deciso; il classico per il rum e cola.
- Rum ZacapaRum invecchiato · GuatemalaRum guatemaltechi da 6 a 23 anni uniti in solera e maturati in quota in botti di whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez. Caramello, vaniglia, cacao e frutta essiccata.
- Malibu con succo d’ananasLiquore di rum bianco e coccoRum bianco di canna da zucchero al gusto di cocco, morbido e facile da miscelare. La base della Piña Colada, ottimo anche con succo d'ananas.
Vodka
- + bibita
- AbsolutVodka · Åhus, SveziaVodka svedese prodotta solo ad Åhus con frumento invernale e acqua di pozzo. Corposa ma morbida, con carattere di cereale e un tocco di frutta essiccata.
- Smirnoff Red LabelVodka · ricetta n. 21La vodka classica di Smirnoff, distillata tre volte e filtrata dieci, dal finale secco e morbido. Ottima con ghiaccio o in un Bloody Mary.
Tequila e brandy
- + bibita
- Tequila José Cuervo EspecialTequila reposado · Jalisco, MessicoUn blend di tequila reposado e tequila più giovani, da La Rojeña in Jalisco. Morbido ed equilibrato; si dice che il primo Margarita sia nato con lui.
- Terry CentenarioDistillato a base di brandy · Jerez, SpagnaIl classico con la rete gialla, invecchiato con il metodo criaderas y soleras in botti che contenevano sherry. Morbido e caldo, con uvetta, uva, rovere e vaniglia.
- Brandy Carlos IBrandy de Jerez Solera Gran Reserva · El Puerto de Santa María, SpagnaIl Brandy de Jerez di Osborne, invecchiato con criaderas y soleras in rovere americano che ha ospitato i suoi sherry. Ambra intensa, vaniglia e cacao, lungo e complesso.
Liquori e shot
- BicchiereShot
- JägermeisterLiquore alle erbe · GermaniaIl liquore alle erbe tedesco, con 56 erbe, radici e spezie maturate in botti di rovere. Deciso ma equilibrato, da servire ghiacciato.
- FrangelicoLiquore alla nocciola · ItaliaLiquore italiano di nocciole tostate, con cacao, vaniglia e caffè. Nocciola intensa ma delicata, note di vaniglia e cioccolato fondente e un finale lungo e morbido.
- BaileysCrema di liquore irlandese · IrlandaWhiskey irlandese e panna irlandese con aromi di cioccolato e vaniglia. Cremoso e dolce, ottimo liscio con ghiaccio o nei cocktail.
- Fernet-BrancaAmaro alle erbe · Milano, ItaliaAmaro milanese con 27 erbe, spezie e radici da quattro continenti, riposato un anno in botti di rovere. Gusto deciso, intenso e amaro.
- Pacharán RuaviejaPacharán (liquore di prugnole) · Galizia, SpagnaPacharán della casa galiziana Ruavieja, macerazione tradizionale di prugnole e anice. Rosso brillante, profumo fruttato e armonioso, morbido al palato; ideale con ghiaccio.
- Limoncello
- Mistela GodelletaMistela di moscato · Godelleta (Valencia)Mistela di Godelleta (Valencia), da uve Moscato d'Alessandria mature delle parcelle migliori. Molto dolce, densa e untuosa; ideale con i dessert o da sola, ben fresca.
- Crema di orujo RuaviejaCrema di orujo · Galizia, SpagnaCrema di orujo galiziana color beige, con profumi di cacao, caramello, caffè tostato e un tocco di pralinato. Dolce, equilibrata e vellutata; ottima con ghiaccio.
- Orujo alle erbe
- Orujo RuaviejaAcquavite di vinaccia · Galizia, SpagnaAcquavite galiziana distillata da vinacce selezionate con metodi tradizionali, da una casa nata a Santiago nel 1889. Profumo intenso di erbe fresche, gusto fresco e appena dolce.
- Cachaça
- KankenamiLiquore cremoso di risoLiquore di riso cremoso, a base di un'emulsione di latte, con una ricetta firmata da Jordi Cruz. Morbido ed elegante; si serve ben freddo, agitando prima.
- Anice TenisAnice secco · Monforte del Cid (Alicante)Anice secco di Monforte del Cid (Alicante), distillato dal 1921 da semi di anice selezionati. Classico in versione paloma: un terzo di anice, acqua gelata e ghiaccio.
- Marie Brizard AnisetteLiquore all'anice (anisette) · Bordeaux, FranciaL'anisette della casa di Bordeaux fondata nel 1755: undici piante e spezie esaltano l'anice verde mediterraneo. Dolce e leggermente acidula; liscia, con ghiaccio o allungata con acqua e limone.
- BeefeaterGin London Dry · LondraUn classico London Dry distillato a Londra con nove botaniche. Ginepro intenso e note agrumate decise di arancia di Siviglia e scorza di limone.
- J&BWhisky scozzese blended · ScoziaUn blend di 42 whisky di malto e di grano, con il cuore nello Speyside. Chiaro e morbido: mela e pera, vaniglia e un finale breve di rovere e spezie.
- J&B 15 anni ReserveWhisky scozzese blended 15 anni · ScoziaIl blend di 15 anni di J&B, con malti dello Speyside come Knockando. Maltato e morbido, con frutta, vaniglia, rovere e un lieve tocco di fumo.
- Johnnie Walker Red LabelWhisky scozzese blended · ScoziaIl blend pioniere di Johnnie Walker, con whisky da tutta la Scozia. Scorza fresca, cannella e pepe nero su un fondo di vaniglia, con un finale lungo e affumicato.
- Johnnie Walker Black LabelWhisky scozzese blended 12 anni · ScoziaWhisky di malto e di grano da oltre 29 distillerie, invecchiati 12 anni in botte. Frutta scura, vaniglia, toffee cremoso e un finale affumicato, morbido e caldo.
- Ballantine’sWhisky scozzese blended · Dumbarton, ScoziaOltre 40 whisky di malto e di grano, con una ricetta fedele dal 1910. Morbido e appena dolce, con miele, cioccolato al latte, mela rossa e vaniglia.
- Dewar’s White LabelWhisky scozzese blended · ScoziaNato nel 1899 da fino a trenta whisky di malto e di grano. Agrumi, miele di erica e pera, poi toffee e vaniglia, con un finale fresco e mielato.
- Cardhu 12 anniSingle malt 12 anni · Speyside, ScoziaSingle malt leggero da una delle distillerie più antiche dello Speyside. Pera, erica e miele con frutta secca, bocca dolce e fresca e un finale di fumo dolce.
- Jack Daniel’sWhiskey del Tennessee · Lynchburg, USAWhiskey del Tennessee di Lynchburg, filtrato goccia a goccia nel carbone d'acero. Frutta essiccata, rovere e vaniglia con un delicato tocco speziato.
- Jim BeamBourbon del Kentucky · Stati UnitiBourbon del Kentucky invecchiato quattro anni secondo la ricetta della famiglia Beam. Vaniglia e rovere su un fondo speziato, caramello morbido e corpo medio.
- Bacardí Carta BlancaRum bianco · Porto RicoIl rum bianco presentato da Facundo Bacardí nel 1862, invecchiato in rovere americano e filtrato al carbone. Floreale e fruttato, con vaniglia, mandorla, cocco e banana matura.
- Barceló AñejoRum invecchiato · Repubblica DominicanaRum dominicano da succo fresco di canna, invecchiato quattro anni in botti di rovere ex bourbon. Caramello fuso, pepe e tabacco; secco, fruttato, con finale leggermente speziato.
- Brugal AñejoRum invecchiato · Repubblica DominicanaRum dominicano color ambra, dal profumo delicato con sfumature di cacao. Cremoso al palato, con un tocco di caramello e un finale lungo e secco.
- Negrita AñejoRum invecchiato · SpagnaRum invecchiato di Bardinet, di tradizione caraibica con anima mediterranea. Ambra intenso, dolce e deciso; il classico per il rum e cola.
- Rum ZacapaRum invecchiato · GuatemalaRum guatemaltechi da 6 a 23 anni uniti in solera e maturati in quota in botti di whiskey americano, sherry e Pedro Ximénez. Caramello, vaniglia, cacao e frutta essiccata.
- MalibuLiquore di rum bianco e coccoRum bianco di canna da zucchero al gusto di cocco, morbido e facile da miscelare. La base della Piña Colada, ottimo anche con succo d'ananas.
- AbsolutVodka · Åhus, SveziaVodka svedese prodotta solo ad Åhus con frumento invernale e acqua di pozzo. Corposa ma morbida, con carattere di cereale e un tocco di frutta essiccata.
- Smirnoff Red LabelVodka · ricetta n. 21La vodka classica di Smirnoff, distillata tre volte e filtrata dieci, dal finale secco e morbido. Ottima con ghiaccio o in un Bloody Mary.
- José Cuervo EspecialTequila reposado · Jalisco, MessicoUn blend di tequila reposado e tequila più giovani, da La Rojeña in Jalisco. Morbido ed equilibrato; si dice che il primo Margarita sia nato con lui.
- Terry CentenarioDistillato a base di brandy · Jerez, SpagnaIl classico con la rete gialla, invecchiato con il metodo criaderas y soleras in botti che contenevano sherry. Morbido e caldo, con uvetta, uva, rovere e vaniglia.
- Brandy Carlos IBrandy de Jerez Solera Gran Reserva · El Puerto de Santa María, SpagnaIl Brandy de Jerez di Osborne, invecchiato con criaderas y soleras in rovere americano che ha ospitato i suoi sherry. Ambra intensa, vaniglia e cacao, lungo e complesso.
Caffetteria
- Espresso1,80 €
- Cortado2,00 €
- Caffellatte2,50 €
- Carajillo3,00 €
- Bombón2,50 €
- Cappuccino3,00 €
- Con ghiaccio+0,20 €
Acqua e bibite
- Acqua2,60 €
- Acqua frizzante2,90 €
- Linea Coca-Cola3,20 €
- Fuze Tea3,20 €
- Aquarius limone3,20 €
Allergeni
- Glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Sesamo
- Solfiti
- Lupini
- Molluschi
Gli allergeni di ogni piatto sono quelli indicati nel nostro menù. Se hai un’allergia o un’intolleranza, dillo al personale.
