Política de privacidad
Última actualización: 8 de octubre de 2026.
Quién trata tus datos
PDG Emprendimientos SL (CIF B13879317), titular de Simple Wine & Beer Point. Domicilio: Calle la Paz 7, piso 5, puerta 10. Email: [email protected]. Teléfono: 604 94 22 18.
Qué datos tratamos y para qué
Reservas. Si nos envías una solicitud de reserva, tratamos el día, la hora, el número de personas, la preferencia de mesa, tu nombre, tu teléfono, tu email y, si nos los das, tus comentarios. La reserva se guarda en una hoja de cálculo de nuestra cuenta de Google y nos llega por email; si además nos la mandas por WhatsApp, también nos llega por ahí. La usamos solo para gestionar tu reserva y confirmártela por WhatsApp, email o teléfono. No la usamos para publicidad.
Solicitudes de grupo (de 7 a 20 personas). El email es obligatorio: te escribimos a él para confirmarte que la hemos recibido y para decirte si queda aceptada o cancelada. La solicitud se guarda en una hoja de cálculo de nuestra cuenta de Google, desde la que se envían esos emails. Si no podemos responderte a tiempo, la solicitud se cancela sola la víspera de la reserva y te avisamos por email.
La lista de Simple (nuestro newsletter). Si te apuntas, tratamos tu email y, si nos los das, tu nombre y el día y el mes de tu cumpleaños, además de cuándo te apuntaste, cuándo lo confirmaste y el texto que aceptaste. Los usamos para enviarte por email descuentos y novedades de Simple y, si nos has dicho tu cumpleaños, un descuento por tu cumpleaños. Primero te enviamos un email para que confirmes que la dirección es tuya; hasta que no lo confirmas, no te escribimos nada más. La lista es solo para mayores de 18 años y se guarda en una hoja de cálculo de nuestra cuenta de Google, desde la que se envían esos emails. Cada descuento que te enviamos lleva un código personal: guardamos el código, qué es, para qué fechas vale y si lo has usado y cuándo. Para canjear los que lo indican te pediremos el DNI en la barra, solo para mirarlo: no lo apuntamos.
Visitas a la web. Cloudflare, la empresa que aloja esta web, recibe tu dirección IP y datos técnicos de la conexión, como el navegador y la hora, para entregarte las páginas y protegerlas de abusos. No usamos esos datos para saber quién eres, y en esta web no hay analítica ni publicidad.
Por qué podemos tratarlos
Las reservas y las solicitudes de grupo, porque nos las pides tú antes de venir: medidas precontractuales a petición del interesado (artículo 6.1.b del Reglamento General de Protección de Datos). La lista, porque nos das tu consentimiento al apuntarte (artículo 6.1.a del Reglamento y artículo 21 de la Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico); puedes retirarlo cuando quieras, sin que afecte a lo enviado antes (artículo 7.3 del Reglamento y artículo 22.1 de esa ley), con el enlace para darte de baja que va en cada email o escribiéndonos. Los datos técnicos de las visitas, por nuestro interés legítimo en que la web funcione y sea segura (artículo 6.1.f).
Qué pasa si no nos los das
El nombre, el teléfono y el email son necesarios para gestionar la reserva: sin ellos no podemos tramitarla. Para la lista solo necesitamos tu email. El resto es opcional.
Cuánto tiempo los guardamos
Los de las reservas, hasta que pasa la fecha de la reserva y, como máximo, 12 meses después, salvo que la ley nos obligue a conservarlos más tiempo; las reservas y las solicitudes de grupo se borran solas de la hoja a los 12 meses. Los de la lista, mientras sigas apuntado: si te das de baja, los borramos (también tus códigos de descuento), y si no confirmas tu email, borramos la solicitud a los 7 días. Los códigos de descuento se borran 12 meses después de caducar. Los datos técnicos de las visitas los conserva Cloudflare el tiempo que indica su política de privacidad.
Quién más los ve
Nadie, salvo obligación legal. Para recibir y contestar las reservas usamos Google (nuestro correo de Gmail y la hoja de cálculo donde se guardan las reservas, desde la que se envían las respuestas a los grupos); la lista de correo también está en Google (su hoja de cálculo y el Gmail desde el que salen sus emails), y la web la aloja Cloudflare. Si nos mandas la reserva por WhatsApp o te la confirmamos por ahí, el mensaje pasa por WhatsApp (Meta).
Datos fuera de Europa
Google, Cloudflare y WhatsApp pueden tratar datos en Estados Unidos. Las tres están adheridas al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., que la Comisión Europea reconoce como garantía adecuada (Decisión de Ejecución (UE) 2023/1795, de 10 de julio de 2023).
Tus derechos
Puedes pedir el acceso, la rectificación, la supresión, la oposición, la limitación del tratamiento y la portabilidad de tus datos escribiendo a [email protected]. Te contestaremos en un mes como máximo. Si crees que no hemos respetado tus derechos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).
Cookies
Esta web no usa cookies ni herramientas de análisis. Lo explicamos en la política de cookies.
Privacy policy
Last updated: 8 October 2026.
Who handles your data
PDG Emprendimientos SL (Tax ID B13879317), owner of Simple Wine & Beer Point. Registered address: Calle la Paz 7, piso 5, puerta 10, Spain. Email: [email protected]. Phone: +34 604 94 22 18.
What data we use, and why
Bookings. If you send us a booking request, we handle the day, time, number of people, seating preference, your name, your phone number, your email address and, if you give them, your comments. The booking is kept in a spreadsheet in our Google account and reaches us by email; if you also send it to us on WhatsApp, it reaches us there too. We use it only to manage your booking and to confirm it by WhatsApp, email or phone. We do not use it for marketing.
Group requests (7 to 20 people). Your email address is required: we write to it to confirm we have received your request and to tell you whether it is accepted or cancelled. The request is kept in a spreadsheet in our Google account, from which those emails are sent. If we cannot answer in time, the request is cancelled automatically on the day before the booking and we let you know by email.
Simple’s list (our newsletter). If you sign up, we handle your email address and, if you give them, your name and the day and month of your birthday, as well as when you signed up, when you confirmed it and the text you agreed to. We use them to email you Simple’s discounts and news and, if you have told us your birthday, a discount for your birthday. First we email you so you can confirm the address is yours; until you confirm it, we do not write to you again. The list is for people aged 18 or over only and is kept in a spreadsheet in our Google account, from which those emails are sent. Each discount we send you carries a personal code: we keep the code, what it is, the dates it is valid and whether and when you used it. For those that say so, we will ask to see your ID at the bar, only to look at it: we do not write it down.
Visiting the website. Cloudflare, the company that hosts this website, receives your IP address and technical details of the connection, such as your browser and the time, to deliver the pages to you and protect them from abuse. We do not use them to find out who you are, and this website has no analytics and no advertising.
Why we may use it
Bookings and group requests, because you ask us for them before your visit: steps taken at your request before entering into a contract (Article 6(1)(b) of the General Data Protection Regulation). Simple’s list, because you give us your consent when you sign up (Article 6(1)(a) of the Regulation and Article 21 of Spanish Law 34/2002 on information society services and electronic commerce); you can withdraw it whenever you like, without affecting what was sent before (Article 7(3) of the Regulation and Article 22(1) of that law), with the unsubscribe link in every email or by writing to us. The technical data of visits, for our legitimate interest in keeping the website working and secure (Article 6(1)(f)).
If you do not give it
Your name, phone number and email address are needed to manage the booking: without them we cannot process it. For the list we only need your email address. Everything else is optional.
How long we keep it
Booking data, until the date of your booking has passed and for no more than 12 months afterwards, unless the law requires us to keep it longer; bookings and group requests are deleted from the spreadsheet automatically after 12 months. List data, for as long as you stay signed up: if you unsubscribe, we delete it (your discount codes too), and if you do not confirm your email address, we delete the sign-up after 7 days. Discount codes are deleted 12 months after they expire. Cloudflare keeps the technical data of visits for the time stated in its privacy policy.
Who else sees it
No one, unless the law requires it. To receive and answer bookings we use Google (our Gmail account and the spreadsheet where bookings are kept, from which the answers to groups are sent); the mailing list is in Google too (its spreadsheet and the Gmail account its emails are sent from), and the website is hosted by Cloudflare. If you send us your booking on WhatsApp, or we confirm it there, the message goes through WhatsApp (Meta).
Data outside Europe
Google, Cloudflare and WhatsApp may process data in the United States. All three take part in the EU-U.S. Data Privacy Framework, which the European Commission recognises as an adequate safeguard (Commission Implementing Decision (EU) 2023/1795 of 10 July 2023).
Your rights
You can ask for access to your data, its rectification or erasure, object to its processing, restrict it, or ask for portability, by writing to [email protected]. We will answer within one month at most. If you believe we have not respected your rights, you can lodge a complaint with the Spanish Data Protection Agency (aepd.es).
Cookies
This website uses no cookies and no analytics. Our cookie policy explains it.
Informativa sulla privacy
Ultimo aggiornamento: 8 ottobre 2026.
Chi tratta i tuoi dati
PDG Emprendimientos SL (CIF B13879317), titolare di Simple Wine & Beer Point. Domicilio: Calle la Paz 7, piso 5, puerta 10, Spagna. Email: [email protected]. Telefono: +34 604 94 22 18.
Quali dati trattiamo e perché
Prenotazioni. Se ci invii una richiesta di prenotazione, trattiamo il giorno, l’ora, il numero di persone, la preferenza di tavolo, il tuo nome, il tuo telefono, la tua email e, se ce li dai, i tuoi commenti. La prenotazione viene salvata in un foglio di calcolo del nostro account Google e ci arriva via email; se ce la mandi anche su WhatsApp, ci arriva anche lì. La usiamo solo per gestire la tua prenotazione e confermartela su WhatsApp, via email o per telefono. Non la usiamo per pubblicità.
Richieste per gruppi (da 7 a 20 persone). L’email è obbligatoria: ti scriviamo lì per confermarti che abbiamo ricevuto la richiesta e per dirti se è accettata o annullata. La richiesta viene salvata in un foglio di calcolo del nostro account Google, da cui partono quelle email. Se non riusciamo a risponderti in tempo, la richiesta si annulla da sola il giorno prima della prenotazione e te lo comunichiamo via email.
La lista di Simple (la nostra newsletter). Se ti iscrivi, trattiamo la tua email e, se ce li dai, il tuo nome e il giorno e il mese del tuo compleanno, oltre a quando hai fatto l’iscrizione, quando l’hai confermata e il testo che hai accettato. Li usiamo per inviarti via email sconti e novità di Simple e, se ci hai detto il tuo compleanno, uno sconto per il tuo compleanno. Prima ti inviamo un’email per confermare che l’indirizzo è tuo; finché non lo confermi, non ti scriviamo nient’altro. La lista è solo per maggiorenni (dai 18 anni in su) e viene salvata in un foglio di calcolo del nostro account Google, da cui partono quelle email. Ogni sconto che ti inviamo ha un codice personale: conserviamo il codice, che cos’è, per quali date vale e se l’hai usato e quando. Per usare quelli che lo indicano ti chiederemo il documento d’identità al bancone, solo per guardarlo: non lo annotiamo.
Visite al sito. Cloudflare, l’azienda che ospita questo sito, riceve il tuo indirizzo IP e dati tecnici della connessione, come il browser e l’ora, per mostrarti le pagine e proteggerle da abusi. Non usiamo questi dati per sapere chi sei, e su questo sito non ci sono strumenti di analisi né pubblicità.
Perché possiamo trattarli
Le prenotazioni e le richieste per gruppi, perché sei tu a chiedercele prima di venire: misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato (articolo 6, paragrafo 1, lettera b, del Regolamento generale sulla protezione dei dati, RGPD). La lista, perché ci dai il tuo consenso quando ti iscrivi (articolo 6, paragrafo 1, lettera a, del RGPD e articolo 21 della Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico, la legge spagnola sui servizi della società dell’informazione e sul commercio elettronico); puoi revocarlo quando vuoi, senza che questo incida su quanto inviato prima (articolo 7, paragrafo 3, del RGPD e articolo 22, paragrafo 1, di quella legge), con il link per annullare l’iscrizione presente in ogni email o scrivendoci. I dati tecnici delle visite, per il nostro legittimo interesse a che il sito funzioni e sia sicuro (articolo 6, paragrafo 1, lettera f, del RGPD).
Cosa succede se non ce li dai
Il nome, il telefono e l’email sono necessari per gestire la prenotazione: senza di essi non possiamo darle seguito. Per la lista ci serve solo la tua email. Il resto è facoltativo.
Per quanto tempo li conserviamo
Quelli delle prenotazioni, finché non passa la data della prenotazione e, al massimo, per 12 mesi dopo, salvo che la legge ci obblighi a conservarli più a lungo; le prenotazioni e le richieste per gruppi si cancellano da sole dal foglio dopo 12 mesi. Quelli della lista, finché resti nella lista: se annulli l’iscrizione, li cancelliamo (anche i tuoi codici sconto), e se non confermi la tua email, cancelliamo la richiesta dopo 7 giorni. I codici sconto si cancellano 12 mesi dopo la scadenza. I dati tecnici delle visite li conserva Cloudflare per il tempo indicato nella sua informativa sulla privacy.
Chi altro li vede
Nessuno, salvo obbligo di legge. Per ricevere le prenotazioni e rispondere usiamo Google (la nostra posta Gmail e il foglio di calcolo in cui si salvano le prenotazioni, da cui partono le risposte ai gruppi); anche la mailing list è su Google (il suo foglio di calcolo e il Gmail da cui partono le sue email), e il sito è ospitato da Cloudflare. Se ci mandi la prenotazione su WhatsApp o te la confermiamo lì, il messaggio passa per WhatsApp (Meta).
Dati fuori dall’Europa
Google, Cloudflare e WhatsApp possono trattare dati negli Stati Uniti. Tutte e tre aderiscono al quadro UE-USA per la protezione dei dati personali, che la Commissione europea riconosce come garanzia adeguata (decisione di esecuzione (UE) 2023/1795 del 10 luglio 2023).
I tuoi diritti
Puoi chiedere l’accesso ai tuoi dati, la loro rettifica o cancellazione, la limitazione del trattamento e la portabilità, oppure opporti al trattamento, scrivendo a [email protected]. Ti risponderemo entro un mese al massimo. Se ritieni che non abbiamo rispettato i tuoi diritti, puoi presentare un reclamo all’Agencia Española de Protección de Datos, l’autorità spagnola per la protezione dei dati (aepd.es).
Cookie
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